thepicklemiami.com – Es Kuwut jadi minuman wajib kalau ke Bali! Campuran kelapa muda renyah, melon manis, selasih kenyal, dan jeruk nipis segar langsung bikin haus lenyap seketika. Lebih enak & lebih murah dari kafe, bikin sendiri cuma 5 menit!
Bahan Es Kuwut (untuk 4 gelas besar)
- 1 buah kelapa muda → kerok dagingnya (bisa pakai sendok kerok)
- Air kelapa muda dari 1 buah (kurang lebih 600–700 ml)
- ½ buah melon → kerok bulat-bulat pakai sendok parisienne
- 2 sdm biji selasih → rendam air hangat 10 menit sampai mengembang
- 2 buah jeruk nipis → peras airnya
- 5–7 sdm gula cair (rebus 5 sdm gula + 50 ml air, dinginkan)
- Es batu secukupnya (banyak biar dingin banget!)
Cara Bikin Es Kuwut (Gampang Banget!)
- Rendam selasih 10 menit sampai mengembang → tiriskan
- Siapkan 4 gelas besar
- Masukkan ke setiap gelas:
- 3–4 sdm kelapa muda kerok
- 5–6 buah melon kerok
- 1 sdm selasih
- Perasan ½ jeruk nipis
- 1–2 sdm gula cair (sesuai selera)
- Tuang air kelapa muda sampai ¾ gelas
- Tambah es batu sampai penuh
- Aduk rata → langsung sajikan!
Tips Biar Makin Mirip yang di Bali
- Pakai kelapa muda yang masih hijau & dagingnya tipis renyah
- Gula cair bisa diganti nata de coco biar lebih kenyal
- Tambah sedikit sirup marjan melon kalau mau lebih manis
- Sajikan pakai gelas tinggi + sedotan besar + sendok panjang
Varian Es Kuwut Viral 2025
- Es Kuwut Coco Pandan → + sirup pandan + potongan nata de coco
- Es Kuwut Bali Kekinian → + topping boba + cheese foam di atasnya
- Es Kuwut Diet → ganti gula dengan 2 sdm madu
Es Kuwut Bali ini cuma Rp15–20 ribu untuk 4 gelas besar, jauh lebih murah dari kafe yang jual Rp35–50 ribu! Cocok buat takjil, arisan, atau jualan online.
