thepicklemiami.com – Resep puding sutra mangga jadi dessert viral 2025 karena tekstur sutra lembut creamy + aroma mangga segar – hanya 10 menit masak, 4 jam dingin, cocok buka puasa atau camilan sehat. Sebagai contoh, pakai mangga harum manis/matang (gula 30% lebih rendah), susu evaporasi + agar-agar putih hasil silky tanpa telur. Selain itu, 150 kalori/porsi, protein 5g dari susu. Dengan demikian, variasi mangga alpukat atau stroberi. Oleh karena itu, artikel ini sajikan bahan, langkah, tips anti-gagal, dan variasi 2025.
Bahan Resep Puding Sutra Mangga (6 Porsi)
Lapisan Puding Sutra:
- 500 ml susu cair full cream
- 200 ml susu evaporasi (creamy)
- 100 g gula pasir (kurangi 50g jika mangga manis)
- 7 g agar-agar putih bubuk (1 sdm)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt essence vanila
Lapisan Mangga:
- 300 g daging mangga harum manis (blender halus)
- 200 ml air
- 50 g gula pasir
- 5 g agar-agar putih bubuk
- 100 g mangga potong dadu (topping)
Sebagai contoh, total biaya Rp35.000. Selain itu, alat: Blender, panci, cetakan puding.
Langkah Resep Puding Sutra Mangga Anti-Gagal
- Puding Sutra: Campur susu cair + evaporasi + gula + garam + agar-agar + vanila diuk, aduk panci api sedang sambil diaduk hingga mendidih (5 menit). Matikan, tuang 2/3 cetakan, dinginkan 30 menit.
- Lapisan Mangga: Blender 300g mangga + air + gula + agar-agar, masak api sedang aduk hingga mendidih (3 menit). Tuang atas puding sutra setengah beku.
- Dinginkan: Masuk kulkas 4 jam hingga set. Keluarkan, topping mangga dadu.
Sebagai contoh, api kecil agar tidak bergumpal. Dengan demikian, tekstur sutra. Oleh karena itu, tusuk gigi cek set. Akibatnya, potong rapi.
Tips Sukses Resep Puding Sutra Mangga 2025
- Mangga: Pilih harum manis/matang, aroma kuat, blender halus.
- Creamy: Susu evaporasi ganti santan 200ml (vegan).
- Anti-Gagal: Aduk terus, jangan overcook agar-agar.
- Penyajian: Siram saus mangga blender + lemon.
- Update 2025: Puding cup 100ml Rp5.000 laris online, tambah chia seed +2g protein.
Sebagai contoh, simpan kulkas 3 hari. Selain itu, kalori turun pakai gula stevia. Dengan demikian, sehat anak. Akibatnya, keluarga suka.
Variasi Resep Puding Sutra Mangga
| Variasi | Bahan Tambah | Kalori |
|---|---|---|
| Mangga Alpukat | 100g alpukat blender | +50 |
| Mangga Stroberi | 100g stroberi | -20 |
| Vegan | Santan + agar-agar | 130 |
Sebagai contoh, mangga alpukat lebih creamy. Dengan demikian, fleksibel. Oleh karena itu, coba semua.
Resep puding sutra mangga: Susu evaporasi + agar-agar + mangga. Oleh karena itu, 10 menit masak. Sebagai contoh, creamy 4 jam. Selain itu, topping segar. Dengan demikian, 150 kalori. Akibatnya, dessert hits 2025!
