thepicklemiami.com – Salad Sayuran Vinaigrette hadirkan hidangan sehat, segar, dan mudah dibuat untuk diet atau santap keluarga. Menggunakan selada romaine, timun, wortel, dan vinaigrette balsamic, satu porsi hanya ~150 kkal, kaya serat dan vitamin. Cocok untuk gaya hidup sehat, salad ini tetap lezat dengan dressing homemade. Artikel ini ulas Salad Sayuran Vinaigrette, resep, manfaat, dan tips, berdasarkan sumber kuliner dan X.
Manfaat Salad Sayuran Vinaigrette
Pertama-tama, salad ini kaya serat dari selada dan wortel, dukung pencernaan sehat. Selain itu, minyak zaitun dan cuka balsamic tingkatkan kesehatan jantung. Dengan demikian, konsumsi rutin kurangi risiko obesitas 20% (Healthline, 2025). Oleh karena itu, Salad Sayuran Vinaigrette ideal untuk pola makan sehat.
Bahan-Bahan Resep
Selanjutnya, siapkan bahan untuk 4 porsi (~150 kkal/porsi):
- Sayuran: 200 g selada romaine (robek), 2 timun (dadu), 2 wortel (parut), 150 g tomat ceri (belah dua), 1 bawang bombay merah (iris tipis), 100 g kacang polong (potong, opsional), 1 alpukat (dadu, opsional).
- Vinaigrette: 4 sdm minyak zaitun, 2 sdm cuka balsamic/apel, 1 sdt madu, ½ sdt garam, ¼ sdt lada hitam bubuk, 1 sdt Dijon mustard (opsional).
Untuk itu, bahan segar pastikan hidangan ini bergizi dan lezat.
Cara Membuat Salad
Lebih lanjut, ikuti langkah berikut:
- Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera, tata dalam mangkuk besar.
- Buat Vinaigrette: Campur minyak zaitun, cuka, madu, garam, lada, dan mustard dalam botol/mangkuk. Kocok/aduk hingga rata.
- Sesuaikan Rasa: Cicipi vinaigrette, tambah garam atau madu jika perlu.
- Sajikan: Siram vinaigrette ke sayuran, aduk rata hingga terbalut dressing. Sajikan segera atau simpan di kulkas hingga 2 jam.
Dengan demikian, Salad Sayuran Vinaigrette siap dalam 15 menit.
Tips Variasi dan Penyimpanan
Kemudian, tambah protein seperti ayam panggang atau kacang almond untuk variasi. Selain itu, simpan vinaigrette terpisah agar sayuran tetap segar. Untuk itu, gunakan cuka apel untuk rasa lebih ringan.
Popularitas Salad di Indonesia
Terakhir, tren salad sehat naik 25% di Indonesia (X, 2025). Selain itu, vinaigrette balsamic populer di kafe Jakarta dan Bandung. Untuk itu, resep ini cocok untuk meal prep mingguan. Dengan demikian, hidangan ini jadi pilihan gaya hidup modern.
Kesimpulan
Salad Sayuran Vinaigrette segar, sehat, dan mudah dibuat dengan bahan sederhana. Oleh karena itu, coba resep ini untuk diet atau santap keluarga. Dengan demikian, nikmati hidangan rendah kalori penuh nutrisi. Mulai sekarang!
