Manhattan Cocktail Klasik: Resep Asli New York & 5 Varian Paling Hits 2025

Read Time:1 Minute, 22 Second

thepicklemiami.com – Manhattan cocktail adalah salah satu dari 6 cocktail dasar di dunia (Bartender’s Bible) dan tetap jadi raja “spirit-forward” sejak lahir di Manhattan Club, New York tahun 1870-an. Rasa kuat, hangat, spicy, dengan aroma kayu oak dan herbal – cocok buat yang bosan arak Bali atau cocktail manis.

Resep Manhattan Cocktail Klasik (IBA Official)

Bahan	Takaran	Catatan Rekomendasi 2025
Rye whiskey (atau bourbon)	60 ml	Rittenhouse Rye 100 proof / Woodford Reserve
Sweet vermouth (red)	30 ml	Carpano Antica Formula / Cocchi Torino
Angostura bitters	2–3 dashes
Es batu	Segenggam
Garnish	Cherry brandy (Luxardo) atau twist lemon

Cara bikin (30 detik):

Masukkan semua bahan ke mixing glass + es

Aduk 15–20 detik (jangan shake! biar tetap silky)

Saring ke coupe glass atau rocks glass dingin

Garnish cherry brandy atau twist lemon

5 Varian Manhattan Cocktail Paling Viral 2025

Varian	Perubahan Bahan	Karakter Rasa
Perfect Manhattan	15 ml sweet + 15 ml dry vermouth + twist lemon	Lebih seimbang & dry
Black Manhattan	Ganti sweet vermouth dengan Averna Amaro	Lebih herbal & pahit
Rob Roy	Ganti rye/bourbon dengan Scotch whisky	Smoky & malty
Brooklyn	+ 6 ml Maraschino + 6 ml Amer Picon	Cherry & orange bitter
Greenpoint	+ 6 ml Yellow Chartreuse + 6 ml Maraschino	Herbal manis & kompleks

Tips Bar Tender Profesional 2025

Selalu pakai rye whiskey untuk versi klasik (lebih spicy daripada bourbon)

Ratio 2:1 paling aman, tapi 3:1 kalau mau lebih kuat

Gunakan Carpano Antica – vermouth terbaik 2025 (Wine Enthusiast 98 poin)

Simpan vermouth di kulkas maksimal 1 bulan setelah dibuka

Chilled glass = kunci rasa tetap dingin lama

No-Shaker Version (Buat di Rumah Gampang)

Taruh semua bahan + es ke jar selai → kocok 10 detik → saring ke gelas.

Manhattan cocktail adalah bukti: kadang yang terbaik memang yang paling sederhana. Cocok diminum sambil dengerin jazz atau sebelum dinner romantis.