thepicklemiami.com – Resep Wedang Secang, minuman hangat tradisional khas Yogyakarta dan Jawa Tengah, mirip wedang uwuh dengan kayu secang sebagai bahan utama yang beri warna merah khas. Kombinasi jahe, cengkeh, serai, kapulaga, dan kayu manis hangatkan tubuh dan redakan flu. Oleh karena itu, artikel ini rangkum resep, manfaat, dan tips, berdasarkan Kompas Food per 20 September 2025, 09:44 WIB, dengan tambahan dari Detik Health dan Masak Apa Hari Ini.
Resep Wedang Secang: Bahan-Bahan
Untuk 4 gelas, siapkan:
- Kayu secang kering: 10-15 gram (potong kecil)
- Jahe merah: 3 cm, geprek
- Cengkeh: 4 butir
- Serai: 1 batang, geprek
- Kapulaga: 3 biji, memarkan
- Kayu manis: 2 cm, potong
- Gula merah: 150 gram, iris (atau gula pasir 4 sdm)
- Air: 1 liter
- Daun pandan: 1 lembar, simpul (opsional)
- Jeruk nipis: 1 buah, peras airnya (opsional untuk segar)
Selain itu, Detik Health sarankan kayu secang organik untuk warna alami. Dengan demikian, rasa dan aroma kaya. Untuk itu, beli di pasar tradisional. Oleh sebab itu, Resep Wedang Secang autentik dan mudah.
Cara Membuat Wedang Secang
- Rebus Bahan: Masukkan air, kayu secang, jahe, cengkeh, serai, kapulaga, kayu manis, gula merah, dan daun pandan ke panci. Selain itu, didihkan dengan api sedang.
- Kecilkan Api: Setelah mendidih, kecilkan api, rebus 15-20 menit hingga air merah pekat dan harum. Dengan kata lain, aduk sesekali agar gula larut. Misalnya, Masak Apa Hari Ini sebut 20 menit maksimalkan rasa.
- Saring dan Sajikan: Matikan api, saring ke teko atau gelas. Tambah perasan jeruk nipis untuk kesegaran. Untuk itu, sajikan hangat.
Dengan demikian, siap dalam 25 menit. Oleh sebab itu, Resep Wedang Secang cocok musim hujan.
Manfaat Wedang Secang untuk Kesehatan
- Hangatkan Tubuh: Kayu secang dan jahe tingkatkan sirkulasi darah. Selain itu, Detik Health sebut cocok untuk cuaca dingin.
- Redakan Flu dan Batuk: Jahe dan cengkeh punya sifat anti-inflamasi, kayu secang kaya antioksidan. Dengan kata lain, tingkatkan imunitas.
- Sehatkan Pencernaan: Kayu manis dan kapulaga kurangi kembung. Misalnya, Kompas Food sarankan konsumsi 1-2 gelas/hari.
- Sirkulasi Darah: Serai dan jahe bantu aliran darah lancar. Untuk itu, cocok untuk relaksasi.
Oleh sebab itu, Resep Wedang Secang sehat dan alami.
Tips Sukses Wedang Secang Lezat
- Kayu Secang Berkualitas: Pilih kayu secang kering, bersih, aroma kuat. Selain itu, rendam air panas 10 menit sebelum rebus untuk warna pekat.
- Gula Merah Asli: Gunakan gula merah murni untuk rasa karamel khas. Dengan demikian, manis alami. Misalnya, Masak Apa Hari Ini sebut gula kelapa alternatif.
- Variasi Rasa: Tambah madu atau sedikit pala untuk aroma unik. Untuk itu, sesuaikan selera.
- Penyajian Hangat: Minum selagi hangat agar efek kesehatan maksimal. Dengan kata lain, nikmati malam hari.
Oleh sebab itu, Resep Wedang Secang mudah untuk pemula.
Kesimpulan
Resep Wedang Secang hadirkan minuman hangat khas Yogyakarta dan Jawa Tengah dengan kayu secang, jahe, cengkeh, serai, dan kayu manis. Oleh karena itu, cocok untuk musim hujan dan redakan flu. Dengan demikian, praktis dan sehat untuk keluarga. Untuk itu, cek Kompas Food untuk inspirasi.
