thepicklemiami.com – Resep sayur bayam bening segar jadi hidangan sederhana, bergizi, dan cepat saji. Kombinasi bayam, wortel, jagung, tomat, serta bawang memberikan rasa gurih alami. Artikel ini sajikan resep sayur bayam bening segar, manfaat, variasi, dan tips 2025.
Bahan Sayur Bayam Bening Segar
Bahan (4 porsi):
- Bayam segar: 2 ikat, petik daun
- Wortel: 2 buah, kupas, potong dadu kecil
- Jagung manis: 1 buah, pipil
- Bawang putih: 2 siung, memarkan, iris tipis
- Bawang merah: 2 butir, iris tipis
- Tomat: 1 buah, potong 8 bagian
- Air: 800 ml
- Garam: 1 sdt
- Gula pasir: ½ sdt
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ke air mendidih.
- Tambah jagung dan wortel, rebus 7 menit hingga empuk.
- Masukkan garam, aduk rata.
- Tambah bayam dan gula, masak 2 menit.
- Koreksi rasa.
- Masukkan tomat, aduk sebentar, angkat.
Waktu: 20 menit. Kalori: ~80/porsi. Penjelasan: Bayam kaya zat besi 2,7 mg/100 g. Selain itu, wortel beri vitamin A 835 µg. Dengan demikian, jagung tambah serat 2 g. Oleh karena itu, rebus sebentar. Akibatnya, nutrisi terjaga.
Manfaat Sayur Bayam Bening
Sayur ini tingkatkan hemoglobin 15%. Sebagai contoh, bayam cegah anemia. Selain itu, tomat kaya likopen. Dengan demikian, mata sehat. Oleh karena itu, cocok anak. Akibatnya, imunitas naik.
Variasi Resep 2025
Variasi: Tambah tahu goreng, telur puyuh. Sebagai contoh, tahu tambah protein 8 g. Selain itu, jamur shitake untuk umami. Dengan demikian, vegan pakai kaldu jamur. Oleh karena itu, cabe rawit pedas. Akibatnya, rasa variatif.
Tips Penyajian Hangat
Tips: Petik bayam maksimal 1 jam sebelum masak. Sebagai contoh, gunakan air matang. Selain itu, sajikan dengan nasi hangat. Dengan demikian, rasa gurih. Oleh karena itu, tabur bawang goreng. Akibatnya, aroma menggoda.
Update Masakan Sehat 2025
Update 2025: Sayur bening tren menu keluarga, naik 25% (Kemenkes). Sebagai contoh, aplikasi resep otomatis. Selain itu, sayur organik populer. Dengan demikian, mudah dibuat. Oleh karena itu, masak mingguan. Akibatnya, keluarga sehat.
Resep sayur bayam bening segar bergizi dan cepat. Oleh karena itu, rebus 20 menit. Sebagai contoh, tambah tahu. Selain itu, koreksi rasa. Dengan demikian, nikmat. Akhirnya, sehat!
