0
0
thepicklemiami.com – Lima kuliner Indonesia masuk daftar 100 Best Dishes in the World versi Taste Atlas Juni 2024, dengan Rawon Top 10 Makanan Dunia di urutan ke-8. Pempek, nasi goreng ayam, gulai, dan rendang juga meraih posisi prestisius, menegaskan kekayaan cita rasa Indonesia. Artikel ini mengulas lima hidangan tersebut, rekomendasi tempat menikmatinya, dan dampaknya bagi kuliner Indonesia, berdasarkan Kompas.com per 17 September 2025.
Rawon Top 10 Makanan Dunia: Peringkat 8 dengan 4,4 Bintang
Rawon, sup hitam khas Jawa Timur, menduduki peringkat 8 dunia dengan rating 4,4 bintang. Kuah hitamnya dari kluwek, dipadukan daging sapi, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cabai, menciptakan cita rasa unik. Dulunya makanan rakyat, kini rawon disukai kalangan bangsawan dan tersedia di warung tradisional. Disajikan dengan nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal, rawon jadi ikon kuliner Indonesia. Rekomendasi tempat: Warung Bu Kris (Jakarta Selatan), Rawon Setan (Surabaya), dan Rawon Nguling (Malang). Dengan demikian, rawon membuktikan daya tarik globalnya.
Pempek: Peringkat 23 Dunia, 4,4 Bintang
Pempek Palembang menempati urutan 23 dengan rating 4,4 bintang. Terbuat dari ikan giling dan tepung tapioka, disajikan dengan kuah cuko manis-asam-pedas, timun, dan mie kuning. Menurut cerita rakyat, pempek diciptakan warga tua Palembang yang bosan dengan ikan goreng. Ia menggiling ikan, mencampur tepung, dan menjualnya keliling kota. Tempat terbaik menikmati pempek: Pempek 123 (Bandar Lampung), Pempek Saga Sudi Mampir, dan Pempek Vico (Palembang). Oleh karena itu, pempek menonjol sebagai camilan ikonik.
Nasi Goreng Ayam: Peringkat 33 Dunia, 4,5 Bintang
Nasi goreng ayam Indonesia meraih peringkat 33 dengan rating 4,5 bintang. Menggunakan ayam, kecap manis, bawang, cabai, dan rempah khas, hidangan ini disajikan dengan telur ceplok, bawang goreng, dan kerupuk udang. Meski populer di Singapura dan Malaysia, versi Indonesia diakui paling khas oleh Taste Atlas. Taste Atlas memuji cita rasa yang kaya dan unik. Dengan kata lain, nasi goreng ayam memperkuat identitas kuliner Indonesia di kancah global.
Gulai: Peringkat 44 Dunia, 4,5 Bintang
Gulai, “kari khas Indonesia,” berada di peringkat 44 dengan rating 4,5 bintang. Berkuah santan dengan isian daging, jeroan, ikan, atau sayuran, gulai dimasak dengan rempah kuat seperti kunyit dan jahe. Hidangan ini mencerminkan keragaman kuliner Indonesia, dari Sumatera hingga Jawa. Selain itu, gulai menawarkan fleksibilitas dalam penyajian, menjadikannya favorit di berbagai daerah. Untuk itu, gulai memperkaya daftar kuliner dunia.
Rendang: Ikon Kuliner Indonesia
Rendang, meski tidak disebutkan peringkat spesifik dalam artikel, masuk daftar 100 besar. Dikenal sebagai daging sapi masak rempah dengan santan, rendang populer di seluruh dunia. CNN Travel pernah menobatkannya sebagai makanan terenak dunia. Rendang menunjukkan kekuatan tradisi Minangkabau dalam kuliner global. Oleh sebab itu, kehadirannya melengkapi prestasi kuliner Indonesia.
Dampak bagi Kuliner Indonesia
Peringkat Rawon Top 10 Makanan Dunia dan empat hidangan lain menempatkan Indonesia di urutan 7 negara dengan kuliner terbaik dunia versi Taste Atlas. The Jakarta Post mencatat pencapaian ini meningkatkan pariwisata kuliner, terutama di Jawa Timur dan Palembang. Selain itu, pengakuan ini mendorong pelaku usaha lokal untuk mempertahankan kualitas. Dengan demikian, kuliner Indonesia semakin diperhitungkan di panggung internasional.
Kesimpulan
Rawon Top 10 Makanan Dunia di urutan 8, bersama pempek (23), nasi goreng ayam (33), gulai (44), dan rendang, menegaskan kekayaan kuliner Indonesia di Taste Atlas 2024. Dari kuah kluwek rawon hingga cuko pempek, hidangan ini mencerminkan tradisi dan inovasi. Prestasi ini tidak hanya membanggakan, tetapi juga mendorong pariwisata dan pelestarian kuliner lokal. Untuk itu, Indonesia terus bersinar sebagai destinasi kuliner dunia.
