Es krim kaviar muncul sebagai sajian terbatas di Uchi dan restoran saudari mulai 13 Juli, menawarkan kombinasi rasa manis-gurih yang mengejutkan. Hidangan seharga $26 ini memadukan Moscatel ice cream, funnel cake, white chocolate pearls, dan Kaluga caviar. Selain itu, musim panas membawa beberapa perkembangan kuliner dan acara makan-makan di kawasan Austin dan sekitarnya: pembukaan toko cokelat dan es krim, acara di danau dengan lomba olahraga air dan musik live, serta seri musik gratis di Hill Country.
Pembukaan Kilwins di North Austin
Kilwins secara resmi membuka gerai barunya di Austin selama akhir pekan 4 Juli. Lokasinya berada di 3500 E Parmer Ln., Ste. 3120, di dalam pengembangan mixed-use North Austin yang bernama EastVillage. Staf toko menampilkan proses pembuatan “old-fashioned confectionery” di depan pengunjung, menjadikan kunjungan ke toko itu sebagai pengalaman yang menarik dan berkesan bagi pengunjung.
Es krim kaviar dan kolaborasi menu musim panas
Kelompok restoran Uchi beserta Uchiko dan Uchiba menghadirkan hidangan caviar ice cream dalam periode terbatas 13-31 Juli. Dessert $26 itu menggabungkan Moscatel ice cream dengan funnel cake, white chocolate pearls, serta Kaluga caviar, memadukan unsur manis dan asin dalam satu piring. Selain sajian tunggal tersebut, jaringan restoran yang terkait juga menggelar kolaborasi khusus: sebuah “family meal” 10-course yang hanya tersedia pada 29 Juli. Menu tersebut dimaksudkan untuk menangkap semangat di balik makanan staf sebelum setiap layanan — menu dijual seharga $150 per orang sebelum pajak, dan pemesanan tersedia secara online.
Acara dan hiburan: Lake Travis, barbecue, dan musik live
Ada beberapa acara lain yang patut dicatat. Pada 12 Juli, sebuah penyelenggara peminjaman perahu mengadakan Boatsetter Rodeo di Lake Travis dengan kompetisi olahraga air profesional, musik live, serta aktivitas unik seperti floating mechanical bull dan line dancing di atas perahu. Pop-up hotdog lokal Zee’s Wiener System, yang digawangi Chef Zak Drummond—nominee Rising Star Chef of the Year pada 2026 CultureMap Austin Tastemaker Awards—akan menyajikan hidangan lokal pada acara itu. Di sisi barbeku, Aaron Franklin tampil di sebuah podcast untuk membahas berbagai topik, termasuk band Dinosaur Jr. hingga “learning not to become ‘another cranky barbecue guy’,” dalam episode berdurasi 52 menit. Percakapan tersebut memberi wawasan soal teknik merokok dan kehidupan di balik layar sebagai seorang pitmaster. Sementara itu, hotel yang baru direnovasi di New Braunfels meluncurkan seri musik live gratis di Magnolia Patio, lounge outdoor hotel. Pertunjukan malam tersedia Kamis sampai Sabtu pukul 19.00–22.00, dengan beberapa penampilan siang hari di brasserie bergaya Texas, Wilhelm and Werner, dari pukul 11.00–14.00. Pengunjung bisa menemukan pilihan makanan kecil dan koktail, serta menonton artis yang datang dari “across the Hill Country and beyond,” menurut keterangan resmi. Musim panas ini terlihat penuh aktivitas bagi warga dan pengunjung Austin: dari eksperimen rasa di meja dessert hingga pertemuan di atas perahu dan panggung musik terbuka. Bagi yang ingin menikmati sajian baru atau menghadiri acara, sebaiknya memeriksa ketersediaan tempat dan melakukan reservasi bila diperlukan sebelum berangkat.
