thepicklemiami.com – Kolak pisang kepok jadi takjil Ramadan favorit 2025, manis legit gurih dari pisang kepok matang + santan kental + gula merah aren, tekstur lembut empuk tanpa overcooked. Sebagai contoh, 20 menit siap, 4-6 porsi, 250 kalori – cocok buka puasa keluarga. Selain itu, variasi kolang-kaling, ubi, atau nangka. Dengan demikian, bahan murah pasar tradisional, panci biasa cukup. Oleh karena itu, artikel sajikan resep dasar, variasi, tips, dan manfaat 2025.
Bahan Kolak Pisang Kepok (4-6 Porsi)
- 5 buah pisang kepok matang (kupas, potong serong 2cm)
- 200 g gula merah aren (sisir halus)
- 400 ml santan kental (Kara/instan)
- 600 ml air
- 2 lembar daun pandan (simpul)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena (larutkan, opsional pengental)
Sebagai contoh, pisang kepok kuning tua. Dengan demikian, manis alami.
Cara Membuat Kolak Pisang Kepok Cepat
- Rebus Gula: Masak air + gula merah + daun pandan + garam hingga mendidih, saring ampas.
- Tambah Santan: Tuang santan, aduk rata kecilkan api.
- Masukkan Pisang: Tambah pisang kepok, masak 10-15 menit hingga empuk tapi utuh.
- Kental: Tambah larutan maizena jika suka kental, aduk 2 menit.
- Sajikan: Hangat/dingin dengan es batu.
Sebagai contoh, api kecil cegah santan pecah. Dengan demikian, legit gurih.
Variasi Kolak Pisang Kepok
- Kolak Campur: +100g kolang-kaling, 200g ubi kuning.
- Kolak Nangka: +200g nangka matang potong.
- Kolak Durian: +100g daging durian.
- Vegan Version: Santan almond + gula kelapa.
- Low Cal: Gula aren 100g + stevia.
Oleh karena itu, kreatif sesuai selera.
Tips Sukses Kolak Pisang Kepok
- Pisang kepok matang tapi keras, hindari lembek.
- Gula merah aren asli, aroma karamel.
- Santan segar/kental, aduk terus api kecil.
- Simpan kulkas 2 hari, panaskan ulang.
Akibatnya, tahan lama legit.
Manfaat Kolak Pisang Kepok Takjil
Kolak pisang kepok kaya kalium pisang (400mg/porsi) jaga tekanan darah, serat 3g cegah sembelit puasa. Sebagai contoh, santan MCT energi cepat. Selain itu, gula merah indeks glikemik rendah. Dengan demikian, tren 2025: Kolak superfood + chia seed. Oleh karena itu, pairing teh hangat. Akibatnya, buka puasa sehat.
Kolak pisang kepok manis: Pisang 5 + santan 400ml + gula 200g. Oleh karena itu, 20 menit. Sebagai contoh, kolang-kaling. Selain itu, low cal. Dengan demikian, Ramadan. Akibatnya, favorit 2025!
