thepicklemiami.com – Resep Rendang Daging Simple 2025 ala Dapoer Mama Anna Rohana hadirkan cita rasa autentik Minang dengan cara praktis untuk porsi kecil. Oleh karena itu, resep ini cocok untuk keluarga atau pemula yang ingin masak rendang tanpa ribet. Dengan demikian, hanya butuh satu kelapa untuk santan dan kelapa sangrai, hidangan ini tetap lezat dan tahan lama. Untuk itu, artikel ini sajikan langkah-langkah Resep Rendang Daging Simple 2025, bahan, cara membuat, tips sukses, variasi, dan manfaat masak sendiri. Selain itu, resep ini telah menginspirasi banyak pecinta kuliner di Cookpad Community Jakarta.
Latar Belakang Resep Rendang Daging Simple 2025
Rendang daging, masakan khas Minangkabau, terkenal kaya rempah dan tahan lama. Oleh karena itu, Mama Anna ciptakan versi sederhana dengan 500 ml santan untuk 4 porsi, ideal untuk pemula. Sebagai contoh, resep ini populer di Cookpad dengan tag #ARomarempah dan #Gas2025. Dengan demikian, Resep Rendang Daging Simple 2025 tawarkan cara praktis tanpa mengurangi cita rasa otentik. Untuk itu, siapa pun bisa mencoba masakan tradisional ini di rumah.
Bahan-Bahan Resep Rendang Daging Simple 2025
Untuk 4 porsi, waktu masak 50 menit:
- 500 g daging sapi (potong dadu)
- Bumbu halus:
- 20 cabai keriting giling
- ¼ sdt ketumbar halus
- ¼ sdt pala halus
- 3 kapulaga utuh
- ¼ cm kayu manis utuh
- Sedikit kunyit (haluskan)
- Sedikit jahe (haluskan)
- 500 ml santan (dari 1 kelapa)
- 3 sdm kelapa sangrai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- 1 cm laos/lengkuas (geprek)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
Selain itu, pastikan bahan segar untuk hasil maksimal. Sebagai contoh, kelapa sangrai bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di kulkas.
Cara Membuat Resep Rendang Daging Simple 2025
- Tumis bumbu: Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Untuk itu, pastikan api sedang agar tidak gosong.
- Masukkan daging: Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Oleh karena itu, pastikan daging terbalut bumbu merata.
- Tambahkan santan dan rempah: Masukkan 500 ml santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Dengan demikian, rasa rempah akan meresap.
- Masak perlahan: Masak dengan api kecil hingga santan menyusut, sekitar 30-40 menit. Sebagai contoh, aduk sesekali agar tidak lengket.
- Tambahkan kelapa sangrai: Masukkan 3 sdm kelapa sangrai, garam, dan gula, aduk rata. Untuk itu, pastikan tekstur mulai kental.
- Selesaikan masak: Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk, sekitar 10 menit lagi. Dengan demikian, rendang siap disajikan.
Akibatnya, rendang akan memiliki tekstur kental dan aroma kaya rempah. Selain itu, sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman autentik.
Tips Sukses Membuat Rendang
Pertama, gunakan daging sapi has dalam untuk tekstur empuk. Kedua, sangrai kelapa hingga kecokelatan untuk aroma khas. Ketiga, masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Oleh karena itu, sabun dan kesabaran adalah kunci. Sebagai contoh, simpan kelapa sangrai di kulkas untuk stok. Selain itu, cek kekentalan santan secara berkala. Dengan demikian, Resep Rendang Daging Simple 2025 akan sukses dan lezat.
Variasi Resep untuk Eksperimen
Untuk variasi, tambahkan kentang kecil atau jengkol untuk rasa berbeda. Selain itu, ganti daging sapi dengan ayam untuk versi lebih cepat. Sebagai contoh, rendang ayam hanya butuh 30 menit. Oleh karena itu, sesuaikan santan dan waktu masak agar tekstur tetap kental. Dengan demikian, variasi ini cocok untuk acara keluarga atau selera pribadi. Untuk itu, jangan takut bereksperimen dengan rempah.
Manfaat Memasak Rendang Sendiri
Memasak rendang sendiri hemat biaya dan bisa disesuaikan selera. Selain itu, proses memasak melatih kesabaran dan keterampilan kuliner. Sebagai contoh, rendang tahan hingga 3 hari di kulkas, cocok untuk stok makanan. Oleh karena itu, Resep Rendang Daging Simple 2025 ideal untuk ibu rumah tangga atau pemula. Dengan demikian, masakan ini ciptakan pengalaman kuliner autentik di rumah.
Kesimpulan: Rendang Praktis untuk Semua
Resep Rendang Daging Simple 2025 ala Mama Anna buktikan rendang bisa dibuat mudah tanpa kehilangan cita rasa Minang. Untuk itu, coba resep ini untuk hidangan spesial keluarga. Selain itu, kunjungi Cookpad untuk inspirasi resep lain. Dengan demikian, nikmati rendang lezat dalam 50 menit!
