thepicklemiami.com – Resep Tumis Suun Telur Sayuran hadirkan hidangan sehat, gurih, dan praktis untuk makan siang atau bekal. Dengan suun, telur orak-arik, dan sayuran seperti kol serta sawi, menu ini kaya nutrisi dan mudah dibuat dalam 20 menit. Oleh karena itu, artikel ini rangkum resep, tips, dan manfaat, berdasarkan detikFood per 18 September 2025, 13:11 WIB, dengan tambahan dari Healthline.
Resep Tumis Suun Telur Sayuran: Bahan dan Langkah
Bahan (2 Porsi):
- 150 g suun
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 butir telur, kocok
- 3 lembar daun kol, iris kasar
- 5 lembar sawi putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
Cara Memasak:
- Rendam suun dalam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan layu.
- Masukkan telur kocok, orak-arik hingga menggumpal.
- Tambah kol, sawi, daun bawang, aduk hingga layu.
- Masukkan suun, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam, minyak wijen. Aduk cepat di api besar hingga rata.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Selain itu, menu ini hanya 200-250 kalori/porsi. Dengan demikian, cocok untuk diet sehat. Oleh sebab itu, Resep Tumis Suun Telur Sayuran ideal untuk 2025.
Manfaat Nutrisi Tumis Suun Telur Sayuran
- Kaya Serat: Kol dan sawi putih dukung pencernaan sehat.
- Protein Tinggi: Telur beri asam amino esensial.
- Rendah Kalori: Cocok untuk jaga berat badan.
- Vitamin C: Sawi tingkatkan imunitas, per Healthline.
- Praktis: Siap dalam 20 menit, ideal untuk bekal.
Dengan kata lain, hidangan ini seimbang dan bergizi. Misalnya, 1 porsi penuhi 20% kebutuhan serat harian.
Tips Memasak Tumis Suun Telur Sayuran
- Pedas Nikmat: Tambah irisan cabai rawit atau chili oil untuk rasa pedas.
- Pelengkap Gurih: Tabur bawang goreng atau sajikan dengan kerupuk.
- Sayur Variatif: Ganti kol dengan pakcoy atau brokoli.
- Suun Lembut: Rendam suun 5-7 menit, jangan terlalu lama.
- Saus Seimbang: Sesuaikan kecap manis agar tak terlalu manis.
Dengan demikian, hidangan lebih variatif dan lezat. Untuk itu, coba resep ini untuk bekal kantor, saran EatingWell.
Variasi untuk Bekal Anak atau Kantor
Tambah wortel parut atau jamur untuk warna dan tekstur. Selain itu, gunakan kotak bekal tahan panas agar tetap hangat. Dengan kata lain, anak dan pekerja kantoran nikmati menu sehat. Misalnya, tambah potongan ayam rebus untuk protein ekstra, per The Spruce Eats. Oleh karena itu, Resep Tumis Suun Telur Sayuran fleksibel dan praktis.
Dampak Kuliner Sehat di 2025
Hidangan seperti tumis suun dukung tren makanan sehat di Indonesia. Selain itu, WHO dorong konsumsi sayur untuk kurangi risiko penyakit kronis. Dengan demikian, menu ini selaras dengan gaya hidup 2025. Misalnya, serat tinggi kurangi risiko diabetes tipe 2. Oleh sebab itu, masak sendiri hemat dan bergizi.
Kesimpulan
Resep Tumis Suun Telur Sayuran tawarkan hidangan gurih, manis, dan bernutrisi dalam 20 menit. Dengan suun, telur, kol, dan sawi, menu ini cocok untuk bekal sehat. Oleh karena itu, ikuti tips seperti tambah cabai atau kerupuk untuk variasi. Dengan demikian, nikmati makan siang sehat di 2025. Untuk itu, cek WebMD untuk inspirasi menu bergizi.
