thepicklemiami.com – Resep Teh Solo, minuman tradisional khas Surakarta, Jawa Tengah, padukan teh hitam dengan rempah jahe, serai, pandan, dan gula merah untuk rasa hangat menyegarkan. Sejak era Pakubuwono X abad ke-20, teh ini jadi ikon budaya Solo, dari kalangan bangsawan hingga rakyat. Oleh karena itu, artikel ini rangkum sejarah, bahan, cara buat, variasi, dan manfaat, berdasarkan Liputan6 per 18 September 2025, 13:25 WIB, dengan tambahan dari TasteAtlas.
Sejarah Resep Teh Solo di Surakarta
Teh Solo bermula di Keraton Surakarta saat Pakubuwono X. Selain itu, teh jadi minuman elit yang sebar ke masyarakat. Dengan demikian, pedagang Solo kembangkan racikan khas: teh hitam rempah lokal. Misalnya, teh ini hidangkan di festival Solo Batik Carnival. Untuk itu, Teh Solo wakili budaya Jawa: harmoni rasa dan tradisi. Oleh sebab itu, resep ini bertahan hingga 2025 sebagai warisan kuliner.
Bahan Resep Teh Solo untuk 4 Gelas
- 4 kantong teh hitam (atau 2 sdm daun teh hitam).
- 1 ruas jahe (30 g), geprek.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun pandan, simpul.
- 100 g gula merah, iris.
- 1 liter air.
- Opsional: sedikit garam atau kayu manis.
Dengan kata lain, bahan sederhana ini hasilkan rasa autentik. Untuk itu, pilih teh premium seperti TWG Tea untuk variasi.
Cara Membuat Resep Teh Solo Langkah Demi Langkah
- Rebus 1 liter air hingga mendidih, masukkan jahe, serai, dan pandan.
- Tambahkan gula merah, aduk hingga larut, rebus 5 menit untuk keluar aroma rempah.
- Masukkan kantong teh hitam, rebus 3-5 menit hingga warna merah kecokelatan.
- Saring ke teko, diamkan 2 menit agar rasa meresap.
- Sajikan hangat dengan gula tambahan jika suka.
Selain itu, hidangkan dengan pisang goreng atau kue cucur. Dengan demikian, siap dalam 15 menit. Misalnya, tambah es batu untuk versi dingin. Oleh sebab itu, Resep Teh Solo fleksibel untuk segala musim.
Variasi Resep Teh Solo Modern
Tambahkan susu kental manis untuk Teh Solo susu, populer di kafe Solo. Selain itu, gunakan gula aren untuk rasa karamel. Dengan kata lain, versi vegan pakai santan. Untuk itu, coba resep adaptasi dari BBC Good Food. Misalnya, tambah madu untuk manis alami. Oleh karena itu, variasi ini pertahankan esensi tradisional.
Manfaat Kesehatan Resep Teh Solo
- Hangatkan Tubuh: Jahe tingkatkan sirkulasi darah, per Healthline.
- Imunitas Kuat: Serai dan pandan antioksidan, lawan infeksi.
- Pencernaan Sehat: Gula merah bantu cerna.
- Anti-Stres: Teh hitam kurangi kortisol.
- Hidrasi: Cairan panas dukung metabolisme.
Dengan demikian, Teh Solo sehat untuk segala usia. Untuk itu, minum 1-2 gelas/hari.
Dampak Budaya Teh Solo
Teh Solo perkuat identitas Surakarta sebagai kota budaya. Selain itu, festival seperti Solo International Cultural Festival promosikan resep ini. Dengan kata lain, Teh Solo tarik wisatawan kuliner. Misalnya, TasteAtlas beri rating tinggi. Oleh sebab itu, resep ini jembatan tradisi dan modern.
Kesimpulan
Resep Teh Solo padukan teh hitam, jahe, serai, pandan, dan gula merah untuk minuman hangat menyegarkan khas Surakarta. Oleh karena itu, buat di rumah untuk nikmati warisan Jawa. Dengan demikian, rasakan manfaat kesehatan dan budaya. Untuk itu, coba variasi susu atau es untuk 2025.
