thepicklemiami.com – Sake Cocktail Bloody Mary adalah twist Jepang dari Bloody Mary klasik yang lagi viral di bar-bar Tokyo dan Osaka tahun 2025. Sebagai contoh, sake nigori yang keruh dan sedikit manis bikin minuman ini jauh lebih smooth dan segar dibanding vodka biasa. Selain itu, cocok banget buat makan siang musim panas karena ringan tapi tetap nendang.
Bahan untuk 1 Gelas Tinggi (300 ml)
- 100 ml sake nigori (contoh: Sayuri, Kikusui, atau Shirayuki – yang keruh & manis)
- 150 ml jus tomat dingin (Tropicana Twister atau buat sendiri)
- ½ sdt sriracha (bisa diganti sambal bangkok)
- ½ sdt saus Worcestershire
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- Sejumput garam laut & lada hitam
- Es batu secukupnya
- Garnish: irisan jeruk nipis, batang seledri, daun mint segar, opsional acar zaitun atau smoked paprika
Cara Membuat (Cuma 3 Menit!)
- Pertama, masukkan semua bahan (kecuali garnish) ke shaker bersama es batu.
- Kedua, shake keras 10–15 detik sampai dingin dan berbusa.
- Selanjutnya, saring ke gelas highball atau gelas sake besar yang sudah diisi es batu segar.
- Terakhir, hias dengan irisan jeruk nipis di pinggir gelas, batang seledri, dan daun mint.
- Akibatnya, aroma mint + pedas sriracha langsung tercium!
Tips Biar Makin Enak
- Kalau mau lebih creamy, tambah 1 sdm yogurt plain tanpa gula.
- Namun, kalau suka pedas ekstra, tambah wasabi sedikit di rim gelas.
- Selain itu, pakai sake nigori premium (sekitar Rp250–400 ribu/botol 720 ml) — bisa buat 7 gelas.
- Dengan demikian, 1 gelas cuma Rp35–50 ribu kalau bikin sendiri, di bar bisa Rp150–250 ribu!
Varian 2025 yang Lagi Hits
- Yuzu Bloody Mary → tambah 20 ml yuzu juice
- Umami Mary → + ½ sdt pasta miso putih
- Smoky Mary → rim gelas dengan garam + smoked paprika
Sake Cocktail Bloody Mary ini segar, sedikit pedas, dan bikin brunch atau lunch musim panas jadi lebih spesial. Cocok buat yang bosan Bloody Mary vodka biasa!
