thepicklemiami.com – Resep Laksa Singapura asli sajikan kuah santan pedas gurih dengan kaldu seafood, mi pendek, udang, tahu, telur rebus. Variasi Katong Laksa (mi pendek) dan Asam Laksa (kuah asam ikan) bikin rasa kaya, cocok pecinta makanan berkuah. Bahan sederhana, siap 30 menit, ala hawker center. Artikel ini sajikan resep Laksa Singapura asli, bahan, langkah, variasi, dan tips 2025.
Bahan Resep Laksa Singapura Asli
Bahan Kuah (4 porsi):
- 400 ml santan kental
- 500 ml kaldu udang (rebus kulit udang)
- 200 g udang, kupas
- 150 g tahu goreng, potong
- 4 telur rebus, belah
- 300 g mi kuning, rebus
- 100 g tauge, rebus 30 detik
Bumbu Halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm lengkuas, 5 cabai merah, 1 sdm terasi, 2 batang serai.
Sebagai contoh, kaldu udang gurih. Selain itu, santan kental creamy. Dengan demikian, rasa autentik. Oleh karena itu, siapkan 15 menit. Akibatnya, siap masak.
Cara Buat Resep Laksa Singapura Asli
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus + serai sampai harum, 5 menit.
- Masak Kuah: Tuang kaldu udang, santan, aduk, rebus 10 menit. Tambah garam, gula.
- Sajikan: Tata mi, udang, tahu, telur, tauge di mangkuk. Siram kuah panas.
Sebagai contoh, mi pendek ala Katong. Selain itu, kuah asam tambah asam jawa. Dengan demikian, variasi mudah. Oleh karena itu, sajikan panas. Akibatnya, nikmat.
Variasi Resep Laksa Singapura Asli
- Katong Laksa: Mi pendek, tambah kerang, santan kental.
- Asam Laksa: Kuah asam ikan, tambah nanas, daun kesum.
- Vegan: Ganti udang dengan jamur, santan nabati.
Sebagai contoh, kerang tambah seafood. Selain itu, nanas segar asam. Dengan demikian, fleksibel. Oleh karena itu, coba akhir pekan. Akibatnya, hawker rumahan.
Manfaat Resep Laksa Singapura Asli
Laksa kaya protein udang, kalsium santan, serat tauge. Sebagai contoh, 1 porsi beri 25 g protein. Selain itu, cabai tingkatkan metabolisme. Dengan demikian, sehat nikmat. Oleh karena itu, cocok keluarga. Akibatnya, energi stabil.
Tips Resep Laksa Singapura Asli 2025
- Gunakan santan segar, jangan pecah.
- Update 2025: Laksa instan halal naik 20% (Kemenkes).
- Simpan kuah di kulkas 2 hari.
Sebagai contoh, tambah daun laksa. Selain itu, sambal belacan. Dengan demikian, pedas maksimal. Oleh karena itu, mulai 2025. Akibatnya, makanan hits.
Kuah santan seafood mi udang tahu telur. Pedas gurih. Oleh karena itu, 30 menit siap. Sebagai contoh, Katong Asam. Selain itu, tauge renyah. Dengan demikian, hawker rumahan. Akhirnya, nikmat!
