thepicklemiami.com – Cincau tradisional Indonesia kini kekinian lewat paduan manis susu teh dan kenyal dingin jelly grass – viral TikTok 10 juta views 2025, cocok siang tropis 35°C. Sebagai contoh, cincau (Cyclea barbata) kaya serat 2g/100g, kurangi panas dalam, milk tea beri energi 150 kalori/gelas. Selain itu, resep mudah 5 menit, biaya Rp15.000/gelas, bisa mocktail non-kafein. Dengan demikian, gerai seperti Xi Bo Ba jual 5.000 gelas/hari. Oleh karena itu, artikel ini sajikan resep asli, variasi, manfaat, dan tips 2025.
Resep Cincau Milk Tea Asli
Pakai gelas 500ml, shaker opsional. Bahan untuk 1 gelas:
| Bahan | Takaran | Catatan |
|---|---|---|
| Cincau hitam | 100g | Potong dadu |
| Teh hitam | 200ml | Seduh panas |
| Susu evaporasi | 50ml | Full cream |
| Gula cair | 30ml | Palm sugar |
| Es batu | 150g | |
| Boba (opsional) | 20g |
Langkah membuat:
- Seduh teh: 1 sdt daun teh + 200ml air 90°C, 3 menit, saring.
- Campur gula: Tambah gula cair, aduk larut, dinginkan.
- Gelas: Masukkan cincau dadu + es batu.
- Tuang: Teh manis + susu evaporasi, aduk pelan.
- Sajikan: Sedotan besar, tambah boba jika suka.
Sebagai contoh, rasio manis-segar-dingin 40:30:30. Dengan demikian, 150 kalori, rendah lemak.
Variasi 2025
- Matcha Cincau: Ganti teh hitam dengan matcha latte.
- Taro Cincau: Susu taro ungu + cincau putih.
- Cheese Foam: Topping cream cheese manis-asin.
- Low Calorie: Susu almond + stevia, 80 kalori.
Dengan demikian, cocok diet tropis.
Manfaat Cincau Milk Tea
Sehat segar. Sebagai contoh, cincau serat tinggi, lancarkan pencernaan 30%. Selain itu, teh hitam antioksidan, kurangi stres. Dengan demikian, susu kalsium 200mg/gelas. Oleh karena itu, BPOM: “Cincau aman, pilih pasteurisasi”. Akibatnya, hidrasi + energi siang.
Tips Sajikan 2025
- Cincau homemade: Rebus daun cincau + tepung, cetak.
- Gelas take away: 500ml, stiker lucu viral.
- Es batu kristal: Lambat cair, jaga dingin.
- App pesan: GoFood/Grab, diskon 50% pertama.
Cincau milk tea: 5 menit manis segar. Oleh karena itu, cincau teh susu. Sebagai contoh, 150 kalori. Selain itu, viral TikTok. Dengan demikian, tropis 2025. Akibatnya, kekinian wajib!25. Akibatnya, kekinian wajib!
