Classic Sidecar Cocktail: Resep Klasik Terbaik & Tips Bikin Sendiri di Rumah

thepicklemiami.com – Classic Sidecar cocktail tetap jadi salah satu cocktail klasik paling elegan dan seimbang sampai 2025. Sebagai contoh, IBA (International Bartenders Association) masukkan Sidecar ke daftar “The Unforgettables” karena rasa asam-manisnya yang sempurna dan sensasi kering-hangat di lidah.

Resep Resmi IBA (Rasio 2:1:1)

• 50 ml Cognac V.S.O.P (Hennessy, Remy Martin, Courvoisier)
• 25 ml Cointreau atau Triple Sec premium
• 20 ml jus lemon segar (wajib fresh, bukan botol!)
• Optional: sugar rim + twist lemon

Cara Bikin (2 Menit Saja)

1. Dinginkan coupe/martini glass di freezer 5 menit
2. Gosok pinggir gelas dengan irisan lemon → celup ke gula pasir (sugar rim)
3. Masukkan semua bahan + es batu banyak ke shaker
4. Shake keras 10–12 detik
5. Double strain ke gelas dingin
6. Hias dengan twist kulit lemon (peras minyaknya di atas minuman)

Tips Supaya Hasil Maksimal

• Cognac jangan diganti whisky/brandy murah → rasa jadi beda
• Jus lemon harus fresh → kalau pakai botol jadi terlalu asam & pahit
• Shake sampai shaker berembun → dingin maksimal
• Mau versi lebih manis? Pakai rasio 3:2:1 (era 1930-an)

Varian Kekinian 2025

• Margarita Sidecar → ganti cognac jadi tequila blanco
• Asian Sidecar → cognac + 10 ml yuzu juice + 10 ml lychee liqueur
• Smoked Sidecar → bilas gelas dengan asap kayu oak

Classic Sidecar cocktail ini lahir sekitar 1918–1920 di Paris atau London (ada 2 versi cerita). Oleh karena itu, sampai sekarang tetap jadi pilihan utama kalau mau minum cocktail yang sophisticated tapi gampang dibikin sendiri.