thepicklemiami.com – Tumis Buncis Tempe jadi solusi hidangan sehat, lezat, dan ramah diet dengan hanya 150 kkal/porsi. Menggunakan buncis segar, tempe kaya protein, dan kecap manis Less Sugar Bango, resep ini hemat waktu (15 menit) dan cocok untuk keluarga. Disajikan dengan nasi merah, hidangan ini mendukung gaya hidup rendah kalori. Untuk itu, artikel ini ulas Tumis Buncis Tempe, manfaat gizi, langkah pembuatan, variasi, dan tips, berdasarkan sumber kuliner dan pedoman gizi.
Manfaat Gizi Tumis Buncis Tempe
Pertama-tama, buncis (3 gr serat/100 gr) dukung pencernaan dan kaya vitamin K untuk tulang. Selain itu, tempe (15 gr protein/100 gr) bantu jaga massa otot. Dengan demikian, kecap Less Sugar Bango kurangi gula hingga 30%. Oleh karena itu, Tumis Buncis Tempe ideal untuk diet defisit kalori, hanya 150 kkal/porsi.
Bahan-Bahan Resep (4 Porsi)
Selanjutnya, siapkan:
- 250 gr buncis, potong serong 3 cm (50 kkal)
- 200 gr tempe, potong dadu 2 cm (150 kkal)
- 3 siung bawang putih, iris tipis (5 kkal)
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis Less Sugar Bango (30 kkal)
- ½ sdt garam, ½ sdt merica
- 50 ml air
- 2 sdm minyak zaitun/kanola (100 kkal)
Selain itu, total kalori ±600 kkal untuk 4 porsi. Untuk itu, pilih bahan segar untuk rasa autentik. Dengan begitu, Tumis Buncis Tempe murah dan mudah didapat.
Cara Membuat Tumis Buncis Tempe
Kemudian, ikuti 5 langkah:
- Panaskan Minyak: Gunakan wajan anti lengket, panas 2 sdm minyak zaitun di api sedang.
- Tumis Bumbu: Masukkan bawang putih, tumis hingga harum (1 menit). Tambah lengkuas dan daun salam, aduk 30 detik.
- Masak Tempe: Tambah tempe, tumis hingga kecokelatan (2-3 menit).
- Masukkan Buncis: Tambah buncis, 50 ml air, kecap Less Sugar, garam, merica. Aduk rata, masak 5-7 menit hingga buncis empuk renyah.
- Sajikan: Angkat, sajikan dengan nasi merah (100 kkal/100 gr).
Untuk itu, waktu masak 15 menit. Dengan demikian, Tumis Buncis Tempe praktis untuk makan siang.
Variasi dan Tips Penyajian
Di sisi lain, tambah wortel (20 kkal) atau jamur shiitake (10 kkal) untuk variasi. Selain itu, taburi wijen (5 kkal) untuk tekstur. Untuk itu, hindari overcook buncis agar tetap renyah. Dengan demikian, simpan sisa di kulkas hingga 2 hari. Tips: tambah 1 cabai merah (5 kkal) untuk rasa pedas.
Manfaat untuk Diet dan Kesehatan
Lebih lanjut, Tumis Buncis Tempe rendah kalori, tinggi serat, dan protein nabati. Selain itu, indeks glikemik rendah cocok untuk diabetes tipe 2. Untuk itu, porsi 150 gr cukup mengenyangkan. Dengan demikian, hidangan ini dukung gaya hidup sehat tanpa rasa hambar.
Dampak pada Gaya Hidup Sehat
Terakhir, Tumis Buncis Tempe populer di kalangan pelaku diet keto atau rendah karbo. Selain itu, cocok untuk vegetarian dan keluarga. Untuk itu, biaya Rp 25.000 untuk 4 porsi buat hemat. Dengan demikian, hidangan ini jadi favorit di media sosial, trending di X.
Kesimpulan
Tumis Buncis Tempe hadirkan hidangan sehat, lezat, dan cepat dengan 150 kkal/porsi. Oleh karena itu, resep ini cocok untuk diet dan keluarga. Dengan demikian, coba sekarang untuk makan siang hemat kalori. Nikmati Tumis Buncis Tempe!
